发布时间：2025-03-31 21:07:04 来源：ballbet贝博bb艾弗森 阅读次数：次
喜茶将坚持“不做低价✅内卷”，不片面追求营收和规模数字，拒绝门店规模内卷，暂时停止接受事业合伙申请，并且回归用户与品牌。
喜茶暂停加盟业务，则是其认为行业继续加密扩大规模，可能更多是对增长□□□、对资本的执念，而不符合用户□□□、合伙人的需求。
在喜茶做出这一决定之前，自去年以来，古茗□□、沪上阿姨□□□、甜啦啦□□、茶百道等品牌已经明显放缓开㊣店速度，而蜜雪冰城□□□□、霸王茶姬□□□□、益禾堂□□□、爷爷不泡茶等品牌则仍在加速向前冲，企业在开店策略上有了不同的选择。
新茶饮行业正在进入周期调整的信号越来越明显：去年多个头部品牌的门店闭店率有所上涨，行业整体的门店规模开始呈现小幅收缩态势，自去年11月以来，约三个月时间，国内茶饮门店就净减少了近2万家。
在最新的内部信中，喜茶表示，过去几年，因出于资本目的或是营收利润考量，茶饮行业出现了价格战现象□□、门店规模盲目扩张的情况，这导致行业陷入了同质化竞争与门店过剩，用户的需求反而被选择性忽略。
喜茶认㊣为，用户需要的是真正好的产品与品牌体验，而不只是低价。况且，行业普遍内卷式低价的现状，让任何品牌都不可能只凭价格战就可以赢得消费者。
喜茶表示，在过度同质化□□□、门店数量供大于求□□□□、经营效益普遍下滑的大背景下，行业继续加密扩大规✅模，可能更多是对增长□□、对资本的执念，这既不是用户的需求，也不是合伙人的需求，甚至是一种对合伙人的伤害。
2024年9月，喜茶就曾发布内部信称，喜茶“不追求短期的开店速度㊣与数量，更注重开店的质量与门店运营品质”，接下来的几个月，喜茶将严格把控开店速度与严控门店加密，而在最新的这次内部信中，喜茶首次公开表态要暂停加盟。
喜茶于2012年在广东江门创立，创立前十年都是采用直营模式，直到2022年11月，宣布放开加盟，也即展开事业合伙业务，彼时它在全国的门店数约800多家。
在放开加盟㊣后，喜茶的门店数快速增长。喜茶此前提供的数据显示，截至2023年年底，其加盟店超2300家，门店总数超3200家。
2022年2月，喜茶宣布降价，年内不再推出29元以上的饮品类新品，售价15-25元产品占比达到60%以上，未来㊣将陆续推出“1”字头的饮品。
在这之前，喜茶和奈雪一直是新茶饮的高端代表，多款产品售价在28元以上，2020年4月，喜茶部分产品价格涨到30元以上。
2023年4月，价格战㊣㊣从咖啡赛道最先㊣掀起，随后蔓延到整个饮品领域，包括沪✅上阿姨□□□□、奈雪在内的多个茶饮品牌都曾试水推出9.9元㊣的活动。
喜茶也似㊣跟进过这一策略，同样在新开门店中推出买一送一等优惠活动，甚至曾将纯茶产品的售价拉低至4元一杯。
在喜茶发布内部信后，根据喜茶的点餐小程序，目前其饮品价格在8-28元之间，其中18-22元价格区间的饮品占比约七成，去年新推出的多款新品售价也多为19元。
而在放开加盟后，喜茶第一阶段的规模目标已经初步完成<㊣strong>茶饮品牌，在第二阶段，从门店规模□□、发展态势来看，喜茶想要成为行业的茶饮第三股□□□□、第四股非常困难。
实际上，在2024年以来，茶饮行业多个品牌就㊣已经放缓了开店速度，行业的开店策略整体呈现出两极分化的态势。
2024年，加速开店阵营有蜜雪冰城□□□□、霸王茶姬□□□、益禾堂□□□□、爷爷㊣不泡茶等，放缓开店阵营有古茗□□□□、沪上阿姨茶饮加盟□□□、甜啦啦□□□、茶百道□□□、书亦✅烧仙草□□□、喜茶□□□□、茶话弄等。
窄门餐眼显示，截至1月15日，全国有39.32万家奶㊣茶店，最近一年新开的✅奶茶店有11.14万家，但是门店总数净减少了3.87万家。
去年11月12日全国奶茶店还有41.25万家，也就是说，约3个月时间，全国奶茶门店净减少了1.93万家。
当前，众多茶饮㊣品牌深陷在价格战的泥沼之中，同时门店增长乏力，同质化问题愈发突出。 玩家们都渴望找到一条新的出路，挣脱“内卷”的枷锁。
喜茶此时宣布暂停加盟，不仅是一次战略调整，也预示着新茶饮行业正从“蒙眼狂奔”转向“战略深蹲”，追求更理性的㊣增长。
面对行业加速洗牌，头部品牌们也“卷”不动了。包括古茗□□□□、沪上阿姨□□□、茶百道等，纷纷在去年放慢了拓店的脚步，部分门店盈利水平也出现了下滑。
例如茶百道，2024年上半年营收下滑10%□□、净利润暴跌近60%；奈雪则由盈转亏，期内亏损4.4亿元。
如果继续单纯依靠门店扩张来抢占市场，将会带来更高的成本□□、更微薄的利润空间，最终削弱品牌竞争力。
喜茶也同样面临着增长焦虑。不同于蜜雪冰城□□、茶百道□□、古茗等加盟制茶饮品牌，核心盈利模式是靠赚加盟店的钱。
喜㊣茶是直营模式出生，目前的直营✅门店也是占着大多数，它不是靠加盟赚钱，而是靠单店营收的持续增长来催动发展。
但供应链的压力下□□□、加盟商的内卷悖论下（某三线家喜茶”的奇观，单店投资回报周期从14个月拉长至22个月）□□、品质管控危机的危机下，让喜茶不得不重新思考“加盟”是否为㊣正确的选择。
或许意味着，面对“卷无可卷”的行业现状，回归单店运营□□□、提升门店效率，才是品牌长远发展的关键。
相比于追求门店数量的增长，提升单店盈利能力意味着更精细化的管理，包括供应链□□□、门店运营和数字化升级等方面。
而喜茶此次暂停加盟后，可以集中精力优化现有门店，提升运营效率和服务质量，从而提高单店盈利能力。这种回归单店盈利模型的策略，或将给整个行业带来启发。
在内部信中，喜茶直指当前新茶饮行业的核心矛盾：产品同质化严重□□□□、门店供大于求□□□、经营效益普遍下✅滑。同时，喜茶强调差异化战略，拒绝低价和规模内卷。
这背后也指出了茶饮行业下一步的竞争趋势。未来，茶饮品牌的竞争在于产品创新和用户体验上，而不是单纯依赖门店数量和价格优势。
作为头部品牌，喜茶曾做出了许多尝试。例如喜茶在去年推出黑糖珍㊣珠专营店，主打12-18元价格带，瞄准下沉市场。
喜茶明言✅︰“行业普遍内卷式低价的现状，让任何品牌都不可能只凭价格战就可以赢得消费者。真正离不开低价内卷与折扣行销的，是片面追求营收与规模数位，而无法做出产品创新和内容创造的品牌。”
“在产品品牌高度同质化□□□、门店数量供大于求□□□、经营效益普遍下滑的大背景下，行业继续加密扩大规模，可能更多的是对增长□□、对资本的执念，这既不是用户的需求，也不是合伙人的需求，甚至是一种对合伙人的伤害。所以，这不会是我们的选择。”
如今，国内还有包括古茗在内的不少新茶饮品牌正在港交所申请IPO，为了让数据好看，正在加速跑马开新店。
因为从行业数据来看，新开店并不能保证加盟商的利益，品牌和加盟商之间更多的是伙伴关系，而不是卖加盟费的关系。
在这场价值重构的革命中，能够穿越周期的赢家，必定是那些把加盟商变成“事业合伙人”，把价格战升维为价值战的企业。
近期决策层多次强调，要整治“内卷式”竞争，禁止大型企业滥用优势地位，损害中小企业权益，禁止低于成本的销售。
某种✅意义上说，喜茶就是在新茶饮领域打响了反内卷的第一枪——主动停止跑马圈地，让消费者收获更多元的价值，要让伙伴有钱可赚。
2025年开局，已经有很多企业从产品创新端拿出了傲人的成绩，从哪吒登顶，到DeepSeek的爆火，无一不说明：
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